Inaugurazione dello stand Hautes-Alpes
Salone Internazionale dell’Agricoltura
Il SaloneInternazionale dell’Agricoltura si è aperto sabato 21 febbraio e durerà fino a domenica1 marzo presso il Paris Expo Porte de Versailles. Lo stand delleHautes-Alpes è stato inaugurato ufficialmente martedì 24 febbraio, alla presenza di Renaud Muselier, Presidente della Regione Sud, e Jean-Marie Bernard, Presidente del Dipartimento delle Hautes-Alpes.
Il premio è stato un tributo all’impegno dei produttori, degli allevatori e degli artigiani della regione delle Haute-Alpes che hanno partecipato a tutto il Salone. Fino al1° marzo, i visitatori potranno scoprire la ricchezza dei settori dell’agricoltura di montagna, che rispecchiano una regione impegnata nella qualità, nella trasmissione del know-how e nella vitalità dell’agricoltura.
Mercati degli agricoltori
Durante i mesi invernali, i produttori delle Haute-Alpes sfidano il freddo recandosi nelle località turistiche per incontrare i vacanzieri venuti a sciare.
Potrai scoprire e degustare i loro prodotti e conoscere le specificità del loro mestiere durante i mesi invernali, in un momento di scambio tanto caldo quanto rinfrescante.
Scopri di più su :
a La Joue du Loupogni lunedì dalle 10.00 alle 17.30 dal 9 febbraio al 2 marzo
Ancelleogni giovedì dalle 10:00 alle 12:30 dal 12 febbraio al 5 marzo
a Les OrresLes Orres , tutti i venerdì dalle 10 alle 18 dal 13 febbraio al 6 marzo
Visita la famiglia
La ricetta segreta
Ogni anno, il Salone Internazionale dell’Agricoltura mette in mostra i terroir francesi. Nel 2026, le Hautes-Alpes metteranno ancora una volta in mostra il loro know-how e le loro specialità emblematiche.
Tra questi, gli imperdibili Tourtons du Champsaur, nati nella Valle di Champsaur, seducono ogni anno i visitatori, sia in versione salata che dolce. E mentre il Salone li celebra a Parigi, non c’è niente di meglio del piacere di prepararli a casa…
Per il ripieno
- composta di lamponi
Preparazione
- Mescola la farina e il sale.
- Aggiungi le uova e il grasso.
- Aggiungi gradualmente l’acqua fino a ottenere una pasta morbida e omogenea, facile da stendere.
- Lascia riposare l’impasto per 30 minuti, se possibile.
Modellare
- Stendi la pasta sottile con un mattarello.
- Distribuisci piccole porzioni di ripieno (usando un sacchetto o un cucchiaino).
- Copri con un secondo strato di pasta.
- Premi i bordi intorno al ripieno.
- Ritaglia i tourtons utilizzando una roulette dentellata.
Cucinare
- Scalda l’olio in una friggitrice o in una pentola grande.
- Immergi i tourtons nell’olio caldo a 180°.
- Copri con un secondo strato di pasta.
- Cuoci per 2 o 3 minuti, fino a doratura.
- Scola su carta da cucina prima di servire.
Un nuovo raccolto di medaglie
Concorso generale di agricoltura 2026
È il grande evento dell’anno: dal 21 febbraio al1° marzo, il Salone Internazionale dell’Agricoltura apre le sue porte a Parigi. I nostri produttori delle Haute-Alpes sono fedeli a questo incontro di eccellenza e mettono in mostra le loro competenze al Concours Général Agricole. Non perderti nessuno dei loro successi!
Ultimo aggiornamento il 23/02.
Vini
Domaine de Tresbaudon (Tallard):
🥇 U Chjùcu Corsu (vino bianco, annata 2025)
Cave Coopérative des Hautes-Vignes (Valserres):
🥇 Croquant de petit grain (vino bianco, annata 2025)
🥈 Domaine de la Grande Hauche ” (vino rosso, annata 2025)
Salumi
La Salaison des Écrins (Aubessagne):
🥇 salsiccia secca tradizionale ”Le Petit Écrin”
🥉 salsiccia secca
Goûte Traiteur (Pont-du-Fossé):
🥈 salsiccia secca fatta in casa
🥉 salsiccia secca fatta in casa
La Salaison du Champsaur (Saint-Laurent-du-Cros):
🥉 ”Le Montagnon” prosciutto cotto all’antica, non affumicato
Sarl Laurent Lamorlette (Embrun):
🥉 ”Le Barcelo” salsiccia secca tradizionale
