Che cos’è il PAT?
I settori agricolo e agroalimentare hanno un ruolo da svolgere in questa transizione, con le loro sfide specifiche, il che significa che l’adattamento del nostro modello di produzione deve andare di pari passo con la salvaguardia della nostra sovranità alimentare.
Una delle misure mira a sostenere i progetti alimentari locali (PAT), che riuniscono i vari attori di una determinata area per affrontare il tema dell’alimentazione, aiutando a tenere conto delle dimensioni sociali, ambientali, economiche e sanitarie dell’area.
Le Hautes-Alpes hanno ottenuto lo status di PAT di livello 2.
Gli obiettivi del TAP Hautes-Alpes
Il TAP delle Hautes-Alpes conferisce una coerenza globale al sistema alimentare del dipartimento, con un unico obiettivo: puntare all’eccellenza e all’esemplarità alimentare. Una risposta all’attuale crisi ambientale, economica e sociale.
Da monte a valle, il progetto si rivolge ai produttori, agli operatori intermedi (trasformazione), alla popolazione residente (in particolare agli studenti e alle persone svantaggiate) e alla popolazione turistica, intorno a 5 assi strategici.
Le 5 priorità strategiche del TAP delle Hautes-Alpes
- Strutturare la governance alimentare dipartimentale e completare la diagnosi territoriale
- Preservare l’ambiente naturale (suolo, acqua, biodiversità) e promuovere metodi di produzione più sostenibili.
- Rafforzare la resilienza e l’adattamento del tessuto economico agroalimentare
- Aumentare l’uso di prodotti locali nei circuiti a lunga distanza e sviluppare circuiti a breve distanza.
- Promuovere scelte alimentari sostenibili (in particolare nel settore della ristorazione), educare i consumatori e ridurre le disuguaglianze nell’accesso a cibi sostenibili e di alta qualità.
