Dégustation
Le Mas Seard
Associée avec son père, Mégane est éleveuse de porcs plein air. A la tête d'un petit élevage de 5 mères, elle fait naître et élève ses porcelets à la ferme.
Dégustation
Le Mas Seard
Ces derniers sont sevrées à leur 2/3 mois avant d'être engraissés sur place pendant 8 à 10 mois, pour qu'ils atteignent 100 à 120kg.
Ses porcs sont principalement nourris grâce aux céréales d'exploitations du territoire.
L'abattage est réalisé à l'abattoir de Guillestre. Une partie de la viande sera découpée et colisée directement par l'abattoir (côtelettes, saucisses, escalopes...), l'autre partie est transformée par une entreprise de Tallard (rilletttes, salaisons, caillettes, boudin blanc...).
Commercilisation : Mégane livre dans tout le département et fournit également le magasin Bienvenue à la ferme de Briançon.
Productions de la ferme : Viande de porc en colis : saucisses, côtelettes, escalopes...
Produits transformés à base de viande de porc : rillettes, caillettes, salaisons, boudin blanc...
