Dégustation

Dégustation

GAEC Des Valentins

Soutenez une agriculture respectueuse de l’environnement et du bien-être animal et venez découvrir la ferme au travers de visites. Nous sommes fiers de vous proposer une viande d’agneau de qualité, issue d’un élevage attentif au bien-être animal et à l’environnement.Jeune couple d’éleveurs passionnés par notre métier, notre approche est respectueuse de notre territoire. Nous prônons un élevage extensif qui participe à l’entretien des prairies et pâturages d’altitude ainsi qu’à la sauvegarde de ces magnifiques paysages de bocage. Nous perpétuons les traditions ancestrales en effectuant la transhumance des brebis à pied.Le bonheur des bêtes est au cœur de nos préoccupations : nous conservons toutes les femelles pour renouveler le troupeau. Une partie des mâles part à la vente comme reproducteurs et seulement 40% des agneaux produits sont destinés à la consommation. Ces derniers profitent de l’amour maternel pendant 2,5 mois. Ensuite, ils évoluent dans un espace dédié, spacieux et lumineux, avec une nourriture de qualité, pour grandir en toute sérénité.Les animaux sont acheminés vers l’abattoir de Guillestre, situé à seulement 14 km de notre exploitation. Le stress des bêtes lié au transport et notre bilan carbone sont ainsi réduits.Nous privilégions la vente directe. Cela nous permet de fixer un prix de vente juste. Ce tarif est fixé raisonnablement afin de rémunérer notre travail mais aussi assurer des conditions de vie idéales à nos animaux.

Productions de la ferme : Vente d'agneau sous différents formes de colis :
- Agneau entier Parfait pour un méchoui ou un évènement convivial. Profitez d’un super rapport qualité/prix, aucune raison de se priver d’un délicieux agneau rôti.
- Colis 1 agneau Composé de gigots, épaule, côtes, collier, poitrine et abats. Une viande de qualité au meilleur prix toute l’année.
- Colis 1/2 agneau Idéal pour les petits foyers ou ceux qui ne disposent pas d’un grand espace de stockage. Goûtez la différence avec un agneau élevé dans nos belles montagnes.

Deux types de découpe sont possibles, un format standard avec épaules et gigot entier et un format barbecue avec ces mêmes pièces découpées. Tous nos morceaux sont emballés sous vide pour une meilleure conservation et une congélation optimale.