Restauration
L'Araignée Gourmande
L'une des meilleures tables de la région, située en centre-ville de Laragne. Le chef, Thierry Chouin, vous fera déguster une cuisine de saison raffinée, élaborée avec les produits locaux. Mickaëlle, son épouse, vous conseillera sur le choix des vins.
Restauration
L'Araignée Gourmande
Un accueil de grande qualité ! Des nouveautés viennent également agrémenter la carte. Equipe 100/100 laragnaise.
Plats à emporter sur commande.
Pour la dixième année consécutive, l'Araignée Gourmande a obtenu le Bib Gourmand (Guide Michelin 2016, 2017, 2018, 2019, 2020, 2021, 2022, 2023, 2024 et 2025) : Un Bib gourmand est un établissement proposant une cuisine de qualité autour de 40 € (prix d'un repas hors boisson).
Prix de l'accueil Paca 2019 pour Mickaëlle et deux toques (13/20) au Gault & Millau 2025.
Possibilité pour groupe sur menu unique.
Menu « Au fil de la saison » !!! (41 €)
Mignon de porc des Hautes-Alpes:
Rôti et fumé/ Brousse de Laragne aux aromates.
Ou
« Buëch pourpre » :
Mûre/ Betterave/ Framboise/ Échalote….
le tout émulsionné comme un cappuccino.
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« Suivant la pêche » :
Fenouil cru/ cuit. Huile vierge « tomate et olive ».
Ou
Caille label rouge:
Aux senteurs de pistou.
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Les fromages d’ici. (supplément menu 5€)
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Mêle mêle de fruits:
Goûteuse gelée aux agrumes/Faisselle glacée des Alpes.
Ou
Poire William:
Suivant l’humeur d’ Axel……
À la carte : l'entrée : 15 €, le plat : 22 €, le dessert : 10 €.
Menu « Lâchez prise » !!! (57 €)
Foie gras des Landes de la maison’ « Castaing »:
En médaillon.
Mousseline d’artichaut et fruits acidulés.
Pain grillé.
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Agneau des Alpes:
Rôti à four d’enfer/ Épeautre de Lagrand crémé.
Jus à l’ail et au thym.
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Les fromages locaux :
Pain aux noix.
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Pêche blanche:
En velouté/ Fraîcheur à la verveine.
À la carte : l'entrée : 22 €, le plat : 32 €, le fromage : 10 €, le dessert : 13 €.
Menu HOMARD BRETON : 105 €
Première assiette : les pinces et les coudes 'version estivale 2025'.
Deuxième assiette : le corps sauté à l'huile d'olive / Épeautre crémé /Jus brun des carcasses.
La Touche sucrée de votre choix à la carte.
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