Agenda

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Réveillon de Noël à La Robéyère

Au menu :
- Amuse bouche (mini blinis au saumon fumé / fève de Tonka)

ENTRÉE:
- Foie gras en deux façon / brioche grillée / déclinaison de poire / poivre noir fumé

PLAT :
- Pavé de cerf / Jus au poivre de Jamaïque / Purée de panais à la vanille / légumes glacés de saison
OU
Filet de Saumon / écailles de carottes / beurre blanc à l’orange sanguine / risotto d’épeautre à l’encre de seiche / légumes glacés de saison

- Trilogie de fromages / Tomme / Brie truffé / Bleu du Queyras

DESSERT:
- Sphère au chocolat / cœur mangue et gianduja / crème anglaise chocolat blanc

Menu au tarif de 85€/personne avec coupe de champagne.

Pour les enfants, ce menu sera proposé en portion adaptée et sans boisson alcoolisée, au tarif de 35€/enfant.