Un jeune couple décide de rompre avec les méthodes agricoles traditionnelles pour sauver son domaine vieux de quatre cents ans, en perte de vitesse. Plutôt que de lutter contre la nature, ils choisissent de lui redonner toute sa place : les clôtures disparaissent, les terres sont laissées libres, et un mélange d’animaux domestiques et sauvages participe à la renaissance des lieux. Ce pari radical marque le début d’une expérience unique, qui deviendra l’un des projets de ré-ensauvagement les plus emblématiques d’Europe.