Favoris

Pour le délire et le défi 

• 7 et 8 mars | PAYS DES ÉCRINS Testi’vol
• 14 mars | RÉALLON Ripaaa Race, course de luge
• 14 mars | MONTGENÈVRE Triathlon des neiges
  
  
  
  

• 14 mars | LES ORRES La Dévale des Orres
• 21 mars | SERRE CHEVALIER Grand Prix de Serre Che
• 21 au 22 mars | LE DÉVOLUY Rassemblement de monoski
• 28 et 29 mars | RÉALLON Snow bike race
  
  
  

Pour l’échange et le partage 

• 2 au 6 mars | LE DÉVOLUY Les sommets du sport olympique
  
  
  

Pour la farce

• compote de framboise

Préparation

• Mélanger la farine et le sel.
• Ajouter les œufs et la matière grasse.
• Incorporer progressivement l’eau jusqu’à obtenir une pâte souple, homogène et facile à étaler.
• Laisser reposer la pâte 30 minutes si possible
  
  
  

Façonnage

• Étaler la pâte finement au rouleau.
• Déposer de petites portions de farce (à l’aide d’une poche à douille ou d’une cuillère à café).
• Recouvrir d’une seconde abaisse de pâte.
• Coller les bords en appuyant autour de la farce.
• Découper les tourtons à l’aide d’une roulette dentelée.
  
  
  

Cuisson

• Faire chauffer de l’huile dans une friteuse ou une grande casserole.
• Plonger les tourtons dans l’huile chaude à 180°
• Cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
• Égoutter sur du papier absorbant avant de servir.
  
  
  

Pendant l’hiver, les producteurs haut-alpins n’hésitent pas à braver le froid en allant en station à la rencontre des vacanciers venus dévaler les pentes.

Vous pourrez découvrir et déguster leurs productions, connaître les spécificités de leur métier en période hivernale dans un temps d’échange aussi chaleureux que rafraîchissant.

Ethnobotaniste et paysanne-herboriste, Charlotte Passelègue a fondé Hautes Herbes par amour pour la montagne et le végétal.

Une culture douce

Sur son jardin de 2 500 m², elle cultive tout à la main, sans machine ni chimie. Charlotte donne ensuite naissance à des infusions et des produits d’épicerie fine transformés artisanalement, dans le respect de la biodiversité et des cycles naturels.

Un lieu de partage

Au-delà de la production, Charlotte transmet sa passion à travers des expériences immersives et l’accueil du public. Elle y partage les usages traditionnels des plantes pour défendre une relation plus équilibrée avec le vivant.

Bien plus qu’un technicien, le skiman c’est l’allié incontournable des amateurs de glisse.
Dès l’ouverture de son magasin, il prépare skis et snowboards avec précision.

Son objectif ? Offrir performance et sécurité sur les pistes.
Affûtage des carres, fartage minutieux, réglage des fixations : chaque détail compte pour garantir une descente parfaite.

Bonnes conditions et bons plans 

En mars, on profite de journées plus longues, d’une luminosité exceptionnelle et de températures plus douces pour skier. Avec le soleil au rendez-vous, les pauses en terrasse sont encore plus agréables ! Quant à la neige, il y a de quoi faire.

Découvrez les offres dans votre station préférée !

Tournée des neiges « Ça c’est le Sud »

La Région Provence-Alpes-Côte d’Azur rechausse les skis pour une deuxième descente avec la Tournée des neiges, seconde édition, un rendez-vous festif pensé pour célébrer l’énergie et l’attractivité des territoires des Alpes du Sud.

Trois escales dans les Hautes-Alpes : Orcières Merlette, Montgenèvre et Serre Chevalier, où s’installeront un village éphémère mêlant glisse et convivialité : expériences immersives autour du ski et du snowboard, ateliers ludiques pour les plus jeunes, photo booth et déambulation, et animations culinaires.

À la nuit tombée, place au grand frisson collectif : 90 choristes dirigés par Franck Castellano promettent un moment spectaculaire, avant de laisser les platines à DJ Le Pedre pour prolonger la fête.

À Montgenèvre et Serre Chevalier s’ajoute un temps fort visuel : un spectacle de drones inédit, dix minutes de chorégraphie aérienne pour illuminer le ciel hivernal.

Calendrier des étapes

15 février – Orcières‑Merlette

17 février – Montgenèvre

23 février – Serre Chevalier

De 16h à 19h

1^er février - ValgaudemarLa Valgaude Blanche

Dans le décor sauvage du Valgaudemar, la Valgaude Blanche fait vibrer la vallée au rythme du ski nordique. On glisse entre sommets majestueux et forêts enneigées, porté par le souffle pur de la montagne.

L’ambiance est chaleureuse, les encouragements résonnent et chaque kilomètre devient un moment de plaisir partagé.

Les fondeurs pourront choisir parmi plusieurs distances et styles pour vivre une journée sportive et authentique.

1^er février - MontgenèvreSnow Race de Montgenèvre

Au lever du jour, les crêtes de Montgenèvre scintillent sous la neige et les pas des coureurs tracent leurs premières lignes blanches.

La Snow Race, c’est une aventure de trail hivernal où l’on court entre forêts de mélèzes, alpages gelés et panoramas alpins saisissants. Chaque foulée est un mélange d’effort et de liberté.

Deux parcours (8 km et 17 km) permettront à chacun de goûter à l’intensité unique de la course en montagne hivernale.

1^er février - AncelleSud Raid Blanc

Quand l’hiver enveloppe les montagnes du Champsaur de neige et de lumière, le Sud Raid Blanc invite les aventuriers à sortir des sentiers battus.

En duo, on enchaîne ski, luge, course d’orientation et défis ludiques au cœur de paysages grandioses. Plus qu’une course, c’est une exploration où l’on partage l’effort et le plaisir de progresser ensemble quel que soit son niveau.

Le magazine de référence des amoureux du ski de rando et des grands espaces fait la part belle au Dévoluy dans son dernier numéro, massif sauvage et lumineux des Hautes-Alpes.

Dans les pages du dernier Backcountry, on respire l’altitude à pleins poumons. Le magazine, référence pour les passionnés de montagne et de glisse hors piste, embarque ses lecteurs pour le Dévoluy, territoire à la fois minéral et fascinant, où les falaises calcaires côtoient des combes immaculées.

Reportage, itinéraires de riders et partage d’émotions composent un dossier qui sent la poudreuse et la liberté.

Backcountry ne s’y trompe pas : les Hautes-Alpes sont une terre d’aventure hors norme. Les spots mythiques de La Grave, de la Vallouise ou encore du Queyras ont déjà eu droit à leurs articles fouillés et à leurs reportages photo dans les précédents numéros.

Toujours aussi soigné dans sa mise en page que précis dans ses récits, le magazine confirme son statut d’OVNI élégant du journalisme outdoor : ni trop technique, ni trop contemplatif, juste ce qu’il faut d’authenticité pour donner envie d’aller voir là-haut.

Le Dévoluy n’a jamais paru aussi proche, ni aussi inspirant.

Dans les Hautes-Alpes, on a une théorie : le froid ne pique pas quand la musique réchauffe l’ambiance. Alors on a pris l’habitude de glisser au cœur de l’hiver quelques rendez-vous qui bousculent les sens et donnent envie de se déhancher.

Vars en scène

Le 13 décembre, à Vars, on troque les pistes pour une scène en plein air. Le front de neige devient un vrai parvis musical où Ben Harper & The Innocent Criminals lancent l’hiver. Pas de grande mise en scène superflue : juste les montagnes, des guitares, et vous, tous proches des artistes, au pied des pistes. Un concert gratuit qui a ce petit goût rare d’instant suspendu.

Altitude Jazz Festival

Dans le Briançonnais, le jazz n’a pas de siège attribué. Il passe d’une salle de spectacle intimiste à un fort Vauban, puis redescend jusqu’au front de neige. L’Altitude Jazz Festival, c’est un programme qui s’adapte au territoire plutôt que l’inverse. Tout l’hiver, on suit les musiciens d’un lieu à l’autre, on découvre des artistes, et on finit toujours par se dire : “Ce coin-là, je l’avais jamais vu comme ça.”

Dévoluy Mix Festival

Les 4 et 5 avril 2026, quand beaucoup rangent déjà leurs skis, le Dévoluy choisit de faire tout l’inverse : il rallume les platines. Le Dévoluy Mix Festival aligne deux jours d’électro dans un décor encore enneigé, avec des sets qui s’enchaînent comme pour dire que la saison n’a pas dit son dernier mot. On danse, on rigole, on profite des dernières lumières d’hiver. Un vrai final, sans chichi, juste l’envie de prolonger le plaisir un peu plus longtemps.

Entre deux virages et un vin chaud, un nouveau rituel s’impose à Serre Chevalier et Montgenèvre : la pause sucre !

On ne parle pas du sachet de cantine, non la vraie, la brute, l’artisanale. Deux cabanes, deux ambiances : Myrtille et Monty. Deux spots où l’on troque la barre énergétique fade contre une sucette au miel faite maison. Le concept ? On chauffe, on trempe, on lèche. Simple, instinctif, et terriblement addictif.

À Serre Chevalier, la Cabane Myrtille donne dans la douceur sportive : ateliers de fabrication, petits jeux enneigés, et lancer de hache pour les plus bucherons des gourmands. Une cabane qui réchauffe les corps à coup de soleil haut-alpin et PCR, le fameux Pomme, Cannelle, Rhum..

À Montgenèvre, la Cabane Monty fait régner l’esprit trappeur avec rondins, chamallows grillés, digestifs locaux et bonne humeur en bandoulière. Entre les deux stations, la philosophie reste la même : débrancher, rigoler, et se sucrer le bec sans complexe. La montagne retrouve son goût d’enfance, celui du sucre chaud et des joues rougies par le froid.

Dans les Hautes-Alpes, on a remarqué un truc : l’hiver passe toujours mieux quand on a quelque chose de chaud dans l’assiette et dans le ventre. Pas besoin d’inventer des recettes compliquées, l’essentiel c’est que ça tienne au corps et que ça sente bon.

Voici une sélection de plats locaux (ou adoptés) qui rendent les soirées froides beaucoup plus supportables.

Raclette à l’ail des ours

On a beau tenter de varier, la raclette revient toujours sur la table. Peut-être parce qu’elle transforme n’importe quel repas en moment convivial, peut-être parce que faire fondre du fromage reste un acte profondément satisfaisant. Dans les Hautes-Alpes, on la fait avec du fromage de pays 100 % haut-alpin, des pommes de terre qui ont vu la montagne de près et une charcuterie qui a du caractère. Simple, efficace, indiscutable.

Fondue au fontu

La fondue, c’est un peu le feu de camp de l’hiver : on se rassemble autour, on partage, on négocie le dernier morceau de pain. Dans les Hautes-Alpes, elle prend souvent un petit accent local, selon les fromages et le vin utilisés. Une bouchée, et tout va mieux : les journées sportives et le froid qui pique… tout disparaît dans un nuage de chaleur fromagère.

Gratin d’oreilles d’âne

Malgré son nom, aucune oreille n’a été maltraitée dans l’histoire : ce gratin est en réalité un plat de pâtes fraîches (un peu comme des lasagnes), superposées avec des épinards et une bonne couche de crème. On le sert doré, fondant, et toujours surprenant pour ceux qui le découvrent. On adopte !

Tourtons du Champsaur

Ces petits beignets farcis viennent tout droit du Champsaur et ils ont le talent rare d’être délicieux à tout moment : en apéro, en plat, en dessert… Les versions sucrées (pomme, pruneau, framboise, chocolat…) tiennent chaud au moral, tandis que les salées (pomme de terre, fromage, épinards…) tiennent chaud tout court. Ils font partie des traditions les plus gourmandes des Hautes-Alpes.

Les Hautes-Alpes offrent un joli concentré de savoir-faire laineux : filatures historiques, petites filières familiales, élevages en montagne, boutiques chaleureuses et ateliers où la maille se partage.

Si vous tricotez ou si vous êtes simplement curieux, partez à la rencontre des « bêtes à laine » et des personnes qui font vivre cette matière, vous pourriez revenir avec une pelote — et une histoire — en plus.

La filature locale la plus emblématique est celle des Laines du Valgaudemar, implantée à Saint-Firmin.

Elle remet en route un savoir-faire ancien : tri, cardage, filage et vente au détail de fils «Hautes-Alpes naturellement», avec une boutique et des visites qui permettent de voir les machines et les étapes de transformation.

Que ce soit par transmission familiale ou pour un nouveau choix de vie, des éleveurs des Hautes-Alpes produisent et valorisent la laine de leur cheptel avec passion.

C’est le cas de la Ferme Flouka dans le Dévoluy qui propose de la laine Mérinos issue de son élevage, lavée et vendue en vrac, en écheveaux ou transformée en créations artisanales.