¿Qué es PAT?
Los sectores agrícola y agroalimentario tienen un papel que desempeñar en esta transición, con sus propios retos específicos, que hacen que la adaptación de nuestro modelo de producción deba ir de la mano de la preservación de nuestra soberanía alimentaria.
Una de las medidas pretende apoyar los proyectos alimentarios locales (PAT), que reúnen a los distintos agentes de una zona determinada para abordar la cuestión de la alimentación, contribuyendo a tener en cuenta las dimensiones social, medioambiental, económica y sanitaria de la zona.
Los Altos Alpes han obtenido el estatus PAT de Nivel 2.
Los objetivos del PAT de los Altos Alpes
El PAT de Hautes-Alpes aporta una coherencia global al sistema alimentario del departamento, con un único objetivo: buscar la excelencia y la ejemplaridad alimentarias. Una respuesta a la actual crisis medioambiental, económica y social.
De aguas arriba a aguas abajo, el proyecto se dirige a los productores, a los operadores intermediarios (transformación), a la población residente (sobre todo escolares y desfavorecidos), así como a la población turística, en torno a 5 ejes estratégicos.
Las 5 prioridades estratégicas del PAT de Hautes-Alpes
- Estructurar la gobernanza alimentaria departamental y completar el diagnóstico territorial
- Preservar el entorno natural (suelo, agua, biodiversidad) y promover métodos de producción más sostenibles
- Reforzar la resiliencia y la adaptación del tejido económico agroalimentario
- Aumentar el uso de productos locales en los circuitos de larga distancia y desarrollar circuitos de corta distancia
- Promover opciones alimentarias sostenibles (especialmente en el sector de la restauración), educar a los consumidores y reducir las desigualdades en el acceso a alimentos sostenibles de alta calidad.
