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21 February 2023
Le terroir des Hautes-Alpes mise sur un lait de qualité
myhautesalpes
Avec 30 vaches laitières et une centaine de chèvres, Nathalie et Fabrice Baille, Cathy Flaud et Jean-François Pons transforment leurs fromages à “La Ferme de Pic Ponçon” à Gap. Ils vendent aussi 70% de leur lait de vache à "Sacré Willy", à Tallard, spécialisée dans les préparations lactées haut de gamme. En forte croissance, l'entreprise s'est associée à d’autres transformateurs pour garantir son approvisionnement.
21 February 2023
Le terroir des Hautes-Alpes mise sur un lait de qualité
myhautesalpes
Avec 30 vaches laitières et une centaine de chèvres, Nathalie et Fabrice Baille, Cathy Flaud et Jean-François Pons transforment leurs fromages à “La Ferme de Pic Ponçon” à Gap. Ils vendent aussi 70% de leur lait de vache à "Sacré Willy", à Tallard, spécialisée dans les préparations lactées haut de gamme. En forte croissance, l'entreprise s'est associée à d’autres transformateurs pour garantir son approvisionnement.