Inwijding van de Hautes-Alpes stand
Internationale landbouwshow
HetInternationaal Landbouwspektakel is geopend op zaterdag 21 februari en loopt tot zondag1 maart in Paris Expo Porte de Versailles. De stand vanHautes-Alpes werd officieel ingehuldigd op dinsdag 24 februari, in aanwezigheid van Renaud Muselier, voorzitter van de regio Zuid, en Jean-Marie Bernard, voorzitter van het departement Hautes-Alpes.
De prijs is een eerbetoon aan de inzet van de producenten, fokkers en ambachtslieden uit de Haute-Alpes die tijdens de hele Show aanwezig waren. Tot1 maart laten ze de bezoekers kennismaken met de rijkdom van de landbouw in de bergen, een weerspiegeling van een regio die kwaliteit, de overdracht van knowhow en de vitaliteit van zijn landbouw hoog in het vaandel draagt.
Boerenmarkten
Tijdens de wintermaanden trotseren de producenten in de Haute-Alpes de kou door naar de skioorden te gaan om vakantiegangers te ontmoeten die naar de pistes zijn gekomen.
Je zult hun producten kunnen ontdekken en proeven, en meer te weten komen over de specifieke kenmerken van hun vak tijdens de wintermaanden in een tijd van uitwisseling die even warm als verfrissend is.
Lees meer over :
in La Joue du Loupelke maandag van 10u tot 17u30 van 9 februari tot 2 maart
Ancelleelke donderdag van 10u tot 12u30 van 12 februari tot 5 maart
in Les OrresLes Orres , elke vrijdag van 10 tot 18 uur van 13 februari tot 6 maart
Naar de familie
Het geheime recept
Elk jaar zet het Salon International de l’Agriculture de Franse terroirs in de kijker. In 2026 zullen de Hautes-Alpes opnieuw hun knowhow en emblematische specialiteiten presenteren.
Onder hen de niet te missen Tourtons du Champsaur, geboren in de Champsaur Vallei, die elk jaar bezoekers verleiden, zowel in hartige als zoete versies. En hoewel de Salon ze in Parijs viert, gaat er niets boven het plezier om ze thuis klaar te maken…
Voor de vulling
- frambozencompote
Voorbereiding
- Meng de bloem en het zout.
- Voeg de eieren en het vet toe.
- Voeg geleidelijk het water toe tot je een zachte, homogene pasta krijgt die gemakkelijk uit te smeren is.
- Laat het deeg indien mogelijk 30 minuten rusten
Vormgeven aan
- Rol het deeg dun uit met een deegroller.
- Spuit kleine porties vulling (met een spuitzak of een theelepel).
- Bedek met een tweede laag deeg.
- Druk de randen samen rond de vulling.
- Snijd de tourtons uit met een gekarteld roulettewieltje.
Koken
- Verhit de olie in een friteuse of grote pan.
- Dompel de tourtons in hete olie van 180°.
- Bedek met een tweede laag deeg.
- Bak 2 tot 3 minuten, tot ze goudbruin zijn.
- Laat uitlekken op keukenpapier voor het opdienen.
Een nieuwe oogst medailles
Algemene landbouwwedstrijd 2026
Het is het grote evenement van het jaar: van 21 februari tot1 maart opent het Salon International de l’Agriculture zijn deuren in Parijs. Onze producenten uit de Haute-Alpes zijn trouw aan deze bijeenkomst van uitmuntendheid en tonen hun expertise op het Concours Général Agricole. Mis niets van hun succes!
Laatst bijgewerkt op 23/02.
Wijnen
Domaine de Tresbaudon (Tallard):
🥇 U Chjùcu Corsu (witte wijn, oogstjaar 2025)
Cave Coopérative des Hautes-Vignes (Valserres):
🥇 Croquant de petit grain (witte wijn, oogstjaar 2025)
🥈 Domaine de la Grande Hauche ” (rode wijn, oogstjaar 2025)
Charcuterie
La Salaison des Écrins (Aubessagne):
🥇 traditionele droge worst ”Le Petit Écrin”
🥉 droge worst
Goûte Traiteur (Pont-du-Fossé):
🥈 huisgemaakte droge worst
🥉 huisgemaakte droge worst
La Salaison du Champsaur (Saint-Laurent-du-Cros):
🥉 ”Le Montagnon” ouderwetse gekookte ham, niet gerookt
Sarl Laurent Lamorlette (Embrun):
🥉 ”Le Barcelo” traditionele droge worst
