{"id":109315,"date":"2025-11-21T10:07:57","date_gmt":"2025-11-21T09:07:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.hautes-alpes.net\/settori-economici\/industria-alimentare\/"},"modified":"2026-01-08T15:57:24","modified_gmt":"2026-01-08T14:57:24","slug":"industria-alimentare","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.hautes-alpes.net\/it\/settori-economici\/industria-alimentare\/","title":{"rendered":"Industria alimentare"},"content":{"rendered":"\n
Accueil<\/a><\/span> Settori economici<\/a><\/span> Settori economici<\/a><\/span> Industria alimentare<\/span><\/span><\/div>\n\n\n

Industria alimentare<\/span><\/h1>\n\n\n\n

Un settore in rapida crescita<\/p>\n\n\n\n

Grazie alla sua potente base agricola<\/strong> e al suo eccezionale terroir, le Hautes-Alpes<\/strong> vantano un’industria alimentare in piena espansione. Dai salumi ai formaggi, dai vini alla frutticoltura, l’offerta di prodotti si \u00e8 notevolmente diversificata negli ultimi anni. Questa dinamica \u00e8 sostenuta da due grandi risorse: le radici agricole locali e l’attrattiva del turismo<\/strong>, che stimola il consumo dei prodotti locali. <\/p>\n\n\n\n

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Produzioni<\/strong> emblematiche<\/h2>\n\n\n\n

Sette caseifici<\/strong>, tra cui La Durance, Ebrard e Sacr\u00e9 Willy, promuovono la produzione lattiero-casearia locale, mentre le carni salate di Champsaur e Les \u00c9crins perpetuano la rinomata esperienza<\/strong> della regione nella salumeria<\/strong>. Viticoltori<\/strong> come Tresbaudon e Allemand stanno contribuendo a portare i vini alpini<\/strong> in alto nel mercato, insieme ai birrifici<\/strong> artigianali BASP e La Tourmente, che si stanno affermando in un mercato in rapida crescita. Gli alcolici<\/strong>, prodotti da Guillaumette, Le Plantivore e dalla distilleria Saint-V\u00e9ran, completano questa offerta diversificata, senza dimenticare specialit\u00e0 emblematiche come i tourtons e le ravioles di Champsaur<\/a><\/strong>. Per sostenere questo settore, una rete logistica ad alte prestazioni si affida a trasportatori regionali e ad attori nazionali come Alpagel, il campione della refrigerazione, permettendo ai prodotti delle Haute-Alpes<\/strong> di diventare pi\u00f9 visibili e competitivi sui mercati francesi. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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P. Domeyne - AD05<\/div><\/div>

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Una catena di<\/strong>riciclaggio completa <\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Il dipartimento \u00e8 riuscito a strutturare i suoi settori<\/strong> attorno a una vera e propria catena di valore aggiunto, dalla<\/strong> coltivazione alla distribuzione<\/strong>. Di conseguenza, i produttori locali hanno solidi sbocchi, sia nei canali di distribuzione brevi, sia nei negozi locali o nei supermercati regionali. Questa organizzazione garantisce non solo la qualit\u00e0 dei prodotti, ma anche la loro visibilit\u00e0 su un mercato alla ricerca di autenticit\u00e0. Il settore agroalimentare delle Hautes-Alpes illustra la vitalit\u00e0 di una regione in cui tradizione <\/a>e innovazione vanno di pari passo.<\/strong> <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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P. Domeyne - AD05<\/div><\/div>

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Infrastrutture<\/strong>per servire il settore<\/h2>\n\n\n\n

Per sostenere questa crescita, sono state costruite nuove infrastrutture, tra cui una fabbrica di malto 100% meridionale e un macello nuovo di zecca a Gap<\/a>. Queste attrezzature rafforzano l’autosufficienza locale e facilitano la lavorazione dei prodotti agricoli, limitando i vincoli logistici. Stanno contribuendo ad aumentare la qualit\u00e0 dei prodotti e a professionalizzare gli operatori del settore, che possono contare anche su un mercato interno dinamico con i 5 milioni di turisti che visitano le Hautes-Alpes<\/strong> ogni anno.<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n

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P. Domeyne - AD05<\/div><\/div>

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