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11 octobre 2022

Ramassez votre safran bio à Saint-Crépin

myhautesalpes

Le safran est encore peu présent dans les Hautes-Alpes. Claire Queyras est une productrice bio installée à Saint-Crépin. Elle a débuté sa récolte et elle ouvre aussi son exploitation aux particuliers, qui peuvent venir ramasser et apprendre les techniques de cueillette et de préparation. Il faut compter une trentaine d'euros pour repartir avec 3 à 5 g de safran, l'équivalent de 600 fleurs, et pouvoir réaliser sa propre préparation.