Favoriten

Kühnheit und Traditionen in den Bergen

Die Distillerie Saint-Véran, die im Weiler La Chalp in Saint-Véran, der höchstgelegenen Gemeinde Europas, angesiedelt ist, verbindet Tradition, Innovation und Respekt für die Region. Sie trägt die Farben des Queyras und der Hautes-Alpes in der Welt der Spirituosen hoch.

In den zwei kupfernen Destillierapparaten, die von Claire und Laurent Démarets sorgfältig bedient werden, entfalten Alpenkräuter und -blumen, Kartoffeln aus den lokalen Tälern und handgepflückte Pflanzen ihr volles Aroma.

Zu den Spezialitäten gehören der Signature Vodka, der 2025 bei dem renommierten Wettbewerb “Spirits Selection“ by CMB, der weltweiten Referenz für Spirituosenwettbewerbe, mit einer Goldmedaille ausgezeichnet wurde, und der Gin mit Alpenkräutern, der eine einzigartige Frische und Intensität entfaltet.

Das führende Magazin für Skitouren- und Naturliebhaber stellt in seiner neuesten Ausgabe den Dévoluy vor, ein wildes und leuchtendes Massiv in den Hautes-Alpes.

Auf den Seiten des neuesten Backcountry wird die Höhe in vollen Zügen eingeatmet. Das Magazin, das als Referenz für Berg- und Off-Piste-Fans gilt, nimmt seine Leser mit in das Dévoluy, ein mineralisches und zugleich faszinierendes Gebiet, in dem Kalksteinfelsen neben unberührten Tälern liegen.

Reportagen, Reiserouten von Riders und das Teilen von Emotionen bilden ein Dossier, das nach Pulverschnee und Freiheit riecht.

Backcountry macht keinen Fehler: Die Hautes-Alpes sind ein außergewöhnliches Land für Abenteuer. Die legendären Spots von La Grave, Vallouise und Queyras wurden bereits in früheren Ausgaben mit ausführlichen Artikeln und Fotoreportagen vorgestellt.

Das Magazin, das immer so sorgfältig gestaltet und präzise berichtet, bestätigt seinen Status alselegantes UFO des Outdoor-Journalismus: nicht zu technisch, nicht zu kontemplativ, sondern genau das richtige Maß an Authentizität, um den Wunsch zu wecken, dort hinauf zu gehen.

Der Dévoluy war noch nie so nah und inspirierend.

In den Hautes-Alpes hat man die Theorie, dass die Kälte nicht sticht, wenn die Musik die Stimmung aufheizt. Daher haben wir es uns zur Gewohnheit gemacht, mitten im Winter einige Veranstaltungen zu organisieren, die die Sinne anregen und Lust darauf machen, die Hüften zu schwingen.

Vars auf der Bühne

Am 13. Dezember in VarsAm 12. Dezember werden die Pisten gegen eine Freilichtbühne getauscht. Die Schneefront wird zu einem musikalischen Vorplatz, wo Ben Harper & The Innocent Criminals den Winter einläuten. Keine große, überflüssige Inszenierung: nur die Berge, Gitarren und Sie, ganz nah bei den Künstlern, am Fuße der Pisten. Ein kostenloses Konzert, das den seltenen Geschmack eines hängenden Augenblicks hat.

Altitude Jazz Festival

In der Region BriançonnaisIn der Region Brianston hat der Jazz keinen Sitz. Der Weg führt von einem intimen Veranstaltungssaal zu einem Vauban-Fort und dann wieder hinunter zur Schneefront. Das Altitude Jazz Festival ist ein Programm, das sich an das Gebiet anpasst und nicht umgekehrt. Den ganzen Winter über folgt man den Musikern von einem Ort zum anderen, man entdeckt Künstler und am Ende sagt man immer: “Diese Ecke hier habe ich so noch nie gesehen“.

Dévoluy Mix Festival

Am 4. und 5. April 2026, wenn viele bereits ihre Skier einpacken, macht Le Dévoluy genau das Gegenteil: Es schaltet die Plattenspieler wieder ein. Das Dévoluy Mix Festival bietet zwei Tage lang Elektro in einer noch schneebedeckten Landschaft mit Sets, die sich aneinanderreihen, um zu zeigen, dass die Saison noch nicht zu Ende ist. Es wird getanzt, gelacht und das letzte Winterlicht genossen. Ein echtes Finale, ohne Chichi, nur mit dem Wunsch, das Vergnügen noch ein wenig zu verlängern.

Zwischen zwei Kurven und einem Glühwein ist in Serre Chevalier und Montgenèvre ein neues Ritual angesagt: die Zuckerpause!

Wir reden hier nicht über die Tüte aus der Kantine, sondern über den echten, rohen, handwerklich hergestellten Tee. Zwei Hütten, zwei Atmosphären: Myrtille und Monty. Zwei Orte, an denen man den faden Energieriegel gegen einen hausgemachten Honiglolli tauscht. Das Konzept dahinter? Erhitzen, eintauchen, lecken. Einfach, instinktiv und süchtig machend.

À Serre ChevalierIn der Cabane Myrtille geht es sportlich zu: Workshops, kleine Spiele im Schnee und Axtwerfen für die Feinschmecker unter den Gästen. Eine Hütte, die den Körper mit hochalpiner Sonne und PCR, dem berühmten Apfel, Zimt, Rum, wärmt.

À MontgenèvreIn der Cabane Monty herrscht Trappergeist mit Holzstämmen , gegrillten Marshmallows, lokalen Digestifs und guter Laune. Zwischen den beiden Stationen bleibt die Philosophie dieselbe: abschalten, lachen und sich ohne Komplexe den Schnabel vollschlagen. Die Berge schmecken wieder wie in der Kindheit, nach warmem Zucker und kalten, roten Wangen.

In den Hautes-Alpes hat man etwas bemerkt: Der Winter vergeht immer besser, wenn man etwas Warmes auf dem Teller und im Bauch hat. Sie brauchen keine komplizierten Rezepte zu erfinden, Hauptsache es hält den Körper zusammen und riecht gut.

Hier finden Sie eine Auswahl an lokalen (oder übernommenen) Gerichten, die die kalten Abende erträglicher machen.

Raclette mit Bärlauch

So sehr man auch versucht zu variieren, Raclette kommt immer wieder auf den Tisch. Vielleicht, weil es jede Mahlzeit in einen geselligen Moment verwandelt, vielleicht, weil das Schmelzen von Käse immer noch ein zutiefst befriedigender Akt ist. In den Hautes-Alpes wird es mit 100% hochalpinem Käse, Kartoffeln, die den Berg aus der Nähe gesehen haben, und Wurstwaren mit Charakter zubereitet. Einfach, effizient, unbestreitbar.

Fontu-Fondue

Das Fondue ist so etwas wie das Lagerfeuer des Winters: Man versammelt sich um es, teilt es und verhandelt um das letzte Stück Brot. In den Hautes-Alpes hat es oft einen kleinen lokalen Akzent, je nachdem, welcher Käse und Wein verwendet wird. Ein Bissen und alles wird besser: die sportlichen Tage und die stechende Kälte… alles verschwindet in einer Wolke aus Käsewärme.

Eselsohrgratin

Trotz seines Namens wurde in der Geschichte kein Ohr missbraucht: Dieses Gratin ist in Wirklichkeit ein Gericht aus frischen Nudeln (ein wenig wie Lasagne), die mit Spinat und einer guten Schicht Sahne übereinander geschichtet werden. Es wird goldbraun, zart schmelzend und immer wieder überraschend für diejenigen, die es entdecken, serviert. Wir adoptieren!

Tourtons du Champsaur

Diese kleinen gefüllten Krapfen kommen direkt aus dem Champsaur und haben das seltene Talent, jederzeit köstlich zu sein: als Aperitif, als Hauptgericht, als Dessert… Die süßen Versionen (Apfel, Pflaume, Himbeere, Schokolade…) halten die Moral warm, während die herzhaften (Kartoffel, Käse, Spinat…) einfach nur warm halten. Sie gehören zu den leckersten Traditionen der Hautes-Alpes.

Die Hautes-Alpes bieten ein schönes Konzentrat an wolligem Know-how: historische Spinnereien, kleine Familienbetriebe, Zuchtbetriebe in den Bergen, gemütliche Läden und Werkstätten, in denen die Maschen geteilt werden.

Wenn Sie stricken oder einfach nur neugierig sind, machen Sie sich auf den Weg, um die “Wolltiere“ und die Menschen zu treffen, die dieses Material am Leben erhalten, und Sie könnten mit einem Knäuel - und einer Geschichte - mehr zurückkehren.

Die symbolträchtigste lokale Spinnerei ist die von Laines du Valgaudemar, die in Saint-Firmin angesiedelt ist.

Sie bringt altes Know-how wieder in Gang: Sortieren, Kardieren, Spinnen und Einzelhandel mit Garnen “natürlich aus Hautes-Alpes“, mit einem Laden und Besichtigungen, bei denen die Maschinen und die Verarbeitungsschritte besichtigt werden können.

Die Züchter in den Hautes-Alpes produzieren und verwerten die Wolle ihrer Herde mit Leidenschaft, sei es durch Familienübergabe oder eine neue Lebensentscheidung.

Dies ist der Fall bei der Ferme Flouka in Dévoluy, die Merinowolle aus eigener Aufzucht anbietet, die gewaschen und lose, in Strängen oder zu handgefertigten Kreationen verarbeitet verkauft wird.