Eröffnung des Stands der Hautes-Alpes
Internationale Landwirtschaftsmesse
DieInternationale Landwirtschaftsausstellung, die am Samstag, den 21. Februar eröffnet wurde, dauert bis Sonntag, den1. März in Paris Expo Porte de Versailles. In diesem Rahmen wurdeder Stand der Hautes-Alpes am Dienstag, dem 24. Februar, in Anwesenheit von Renaud Muselier, Präsident der Region Süd, und Jean-Marie Bernard, Präsident des Departements Hautes-Alpes, offiziell eröffnet.
Damit wurde das Engagement der Produzenten, Züchter und Handwerker aus den Hochalpen gewürdigt, die während der gesamten Messe mobilisiert wurden. Bis zum1. März werden sie den Besuchern den Reichtum der landwirtschaftlichen Produktionszweige in den Bergen vorstellen, die ein Gebiet widerspiegeln, das sich der Qualität, der Weitergabe von Know-how und der Vitalität seiner Landwirtschaft verpflichtet fühlt.
Bauernmärkte
Während des Winters trotzen die Erzeuger in der Region Haut-Alpine der Kälte, indem sie in die Skigebiete fahren, um die Urlauber zu treffen, die sich auf den Pisten tummeln.
Sie können ihre Produkte entdecken und verkosten, die Besonderheiten ihres Berufs in der Winterzeit kennen lernen und sich in einem herzlichen und erfrischenden Gespräch austauschen.
Finden Sie die :
in La Joue du LoupJeden Montag von 10.00 bis 17.30 Uhr vom 9. Februar bis zum 2. März.
in AncelleDonnerstags von 10.00 bis 12.30 Uhr vom 12. Februar bis 5. März.
in Les OrresFreitags von 10.00 bis 18.00 Uhr vom 13. Februar bis 6. März.
Fambroise-Türmchen
Das Geheimrezept
Jedes Jahr wird auf der Internationalen Landwirtschaftsmesse das französische Terroir geehrt. Im Jahr 2026 werden die Hautes-Alpes erneut ihr Know-how und ihre emblematischen Spezialitäten verteidigen.
Dazu gehören auch die unumgänglichen Tourtons du Champsaur, die im Champsaur-Tal hergestellt werden und jedes Jahr die Besucher verführen, sowohl in der süßen als auch in der herzhaften Version. Und auch wenn sie auf der Messe in Paris gefeiert werden, geht nichts über das Vergnügen, sie zu Hause zuzubereiten…
Für die Füllung
- Himbeerkompott
Vorbereitung
- Vermischen Sie das Mehl und das Salz.
- Fügen Sie die Eier und das Fett hinzu.
- Geben Sie nach und nach das Wasser hinzu, bis Sie einen weichen, homogenen und leicht ausrollbaren Teig erhalten.
- Lassen Sie den Teig möglichst 30 Minuten ruhen.
Formatierung
- Rollen Sie den Teig dünn aus.
- Kleine Portionen der Füllung aufspritzen (mit einem Spritzbeutel oder einem Teelöffel).
- Mit einem zweiten Teigblatt bedecken.
- Kleben Sie die Ränder fest, indem Sie um die Füllung herum drücken.
- Schneiden Sie die Tourtons mit einem gezackten Roller aus.
Kochen
- Erhitzen Sie das Öl in einer Friteuse oder einem großen Topf.
- Tauchen Sie die Turteltauben in das auf 180° erhitzte Öl.
- Mit einem zweiten Teigblatt bedecken.
- 2 bis 3 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Vor dem Servieren auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Neue Medaillenernte
Allgemeiner Landwirtschaftswettbewerb 2026
Es ist das große Ereignis des Jahres: vom 21. Februar bis zum1. März öffnet die Internationale Landwirtschaftsmesse in Paris ihre Tore. Unsere Erzeuger aus den Hochalpen sind diesem Treffen der Exzellenz treu geblieben und stellen ihr Know-how beim Concours Général Agricole unter Beweis. Verpassen Sie keinen ihrer Erfolge!
Zuletzt aktualisiert am 23/02.
Die Weine
Domaine de Tresbaudon (Tallard) :
🥇 U Chjùcu Corsu (Weißwein, Jahrgang 2025)
Cave Coopérative des Hautes-Vignes (Valserres):
🥇 Croquant de petit grain (Weißwein, Jahrgang 2025)
🥈 Domaine de la Grande Hauche “ (Rotwein, Jahrgang 2025)
Wurstwaren
La Salaison des Écrins (Aubessagne) :
🥇 traditionelle Trockenwurst “Le Petit Écrin“
🥉 Trockenwurst
Goûte Traiteur (Pont-du-Fossé):
🥈 hausgemachte Trockenwurst
🥉 hausgemachte Trockenwurst
La Salaison du Champsaur (Saint-Laurent-du-Cros):
🥉 gekochter, ungeräucherter Schinken nach alter Art “Le Montagnon“.
Sarl Laurent Lamorlette (Embrun):
🥉 Traditionelle Trockenwurst “Le Barcelo“.
