Savoirs et Saveurs de Montagne

Salon Savoirs et Saveurs de Montagne
3ème édition
Gap, Hall de la Blache,

les 22 et 23 mai 2010

Un salon signé Slow Food pour une autre alimentation !

« Aujourd'hui l'alimentation est un enjeu de santé publique, un enjeu culturel et environnemental, un enjeu économique et territorial. L'association Slow Food milite depuis plus de vingt ans pour la sauvegarde de la biodiversité alimentaire et l'éducation au goût du consommateur. Son action se base sur le plaisir en tant que droit fondamental et universel. »
Partout en Europe et dans le monde se créent des évènements visant à constituer un immense réseau pour défendre et promouvoir ces valeurs, le point d'orgue en étant le rendez-vous bisannuel de Terra Madre qui réunira encore lors de sa prochaine édition, en octobre 2010 à Turin, 5000 agriculteurs, pécheurs et artisans ,1000 cuisiniers et plus de 1000 jeunes venus des cinq continents.

C'est dans cette dynamique que, localement, l'équipe de bénévoles de Slow Food Coolporteur creuse le sillon de « Savoirs et Saveurs de Montagne » et vous attendent nombreux pour partager deux jours de plaisir responsable !

Au menu :
- Un marché de producteurs des zones de montagne françaises et italiennes avec comme invités les productions de la région P.A.C.A. Depuis les Alpes jusqu’à la plaine Camarguaise !
- Des animations conviviales et éducatives comme l'espace « Manger Slow » où cuisiniers professionnels et amateurs partagent, en direct avec vous, leur savoir-faire.
- Des ateliers du goût, activité emblématique de Slow Food ou vous pourrez vous délecter des meilleures productions sous la conduite de professionnels attentionnés.
- Des tables rondes et débats pour comprendre les enjeux de la production alimentaire et les nouvelles relations producteurs/consommateurs.
- Le jeune public n’est pas oublié avec cette année un « Espace Découverte » qui lui est dédié où il pourra au choix s’initier à la fabrication des pâtes ou de la brousse, comprendre le fonctionnement de nos sens ou la transmutation du lait en fromage ou encore découvrir les vertus de l’agriculture biologique. Pédagogique, ludique et... gourmand !

Un espace de rencontre, de débat, de convivialité, de plaisir, de solidarité. Les 22 et 23 mai, rejoignez le grand réseau des « éco-gastronomes » !

Plus d’infos : www.salon-saveursdemontagne.fr

Office de tourisme de Gap : www.gap-tourisme.fr
04 92 52 56 56